SECONDO DI PESCE ALLO SCOGLIO (SCOGLIO-ORTIGIA)
di
Emanuele Abruzzo
23.03.2009
Ingredienti
Scorfano (dotto)
Cerniotto
Cipollazza
Aglio
Prezzemolo
Capperi
50g pomodori
Pelati
Vino bianco
PREPARAZIONE
Friggere l’aglio con prezzemolo, capperi e pomodori. Aggiungere un po’ d’acqua e dopo mettere dentro il pesce e coprire d’acqua a fuoco lento. Mettere il vino e il coperchio.
Cottura dovuta e girare piano senza romperlo e servire!
COSTO 7 EURO
articolo pubblicato sul numero 9 di Marzo 2009
Commenta questo articolo
|
|
|
|
