Risotto alla toscana

di  Fernando Catena

INGREDIENTI

1 kg ½ di riso

1 h di burro

1 h di parmigiano

1 cipolla

½ kg di patate

Zafferano

½ kg di salsicce

Pomodoro , aglio, olio, prezzemolo

PREPARAZIONE

In una teglia soffriggere cipolla, aggiungere brodo e olio, quando l’acqua ha raggiunto l’ebollizione aggiungere riso. Portarlo in un buon risotto, aggiungere fagioli, parmigiano , zafferano, servire. In una teglia fare un tegame d salsicce e patate col pomodoro.

TOT 6,50 EURO

articolo pubblicato sul numero 4  di Dicembre   2007

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